¿Cómo concatenar todos los resultados de la fila de la tabla?

Rápido y sucio:

SELECT t::text FROM tbl t WHERE id = 1;

• t es un alias para la tabla y no es estrictamente necesario. También puede utilizar el nombre de la tabla original. Pero si tiene una columna con el mismo nombre, tiene prioridad.

• Así que t representa el tipo de fila de la tabla, que se fuerza automáticamente a la representación de texto en la salida.
  Agregué una conversión explícita a make es text internamente también, en caso de que quiera hacer algo con él...
  t::text es la notación abreviada de Postgres para el estándar SQL cast (t AS text) , que también puedes usar. Detalles en el manual.

• Es posible que desee recortar los paréntesis iniciales y finales (¡únicos!) que denotan un tipo de fila:

  SELECT right(left(t::text, -1), -1))
  FROM   tbl AS t
  WHERE  id = 1;
  

• "sucio", porque obtiene la notación de fila de Postgres, el separador resulta ser solo la coma que solicitó, pero algunos valores también se escapan y / o se citan dos veces si es necesario.