Cuando construya a partir de fuentes, asegúrese de que su RUTA contenga la instalación binaria de PostgresApp:
$ export PATH=$PATH:/Applications/Postgres.app/Contents/Versions/latest/bin
$ which pg_config
/Applications/Postgres.app/Contents/Versions/latest/bin/pg_config
Ahora puede compilar la extensión desde las fuentes y make install
debe instalar los archivos en la ubicación esperada por PostgresApp.