JPA Hibernate llamando al procedimiento almacenado

JPA 2.1 ahora es compatible con el procedimiento almacenado, lea el documento de Java aquí .

Ejemplo:

StoredProcedureQuery storedProcedure = em.createStoredProcedureQuery("sales_tax");
// set parameters
storedProcedure.registerStoredProcedureParameter("subtotal", Double.class, ParameterMode.IN);
storedProcedure.registerStoredProcedureParameter("tax", Double.class, ParameterMode.OUT);
storedProcedure.setParameter("subtotal", 1f);
// execute SP
storedProcedure.execute();
// get result
Double tax = (Double)storedProcedure.getOutputParameterValue("tax");

Vea el ejemplo detallado aquí .