Puede establecer el estilo de salida del intervalo, pero solo en uno de los pocos formatos predefinidos que no son ambiguos en la entrada y que PostgreSQL sabe cómo analizar nuevamente en intervalos. Según la documentación estos son el formato de intervalo estándar de SQL, dos variantes de la sintaxis específica de PostgreSQL y los intervalos iso_8601.
Si desea algo familiar y fácil de analizar, considere usar:
SET intervalstyle = 'iso_8601'
y usando un analizador listo para usar para intervalos ISO1601.