Muchas gracias a Kamal Nasser en los foros de Digital River por proporcionar la respuesta correcta (los siguientes comandos requieren privilegios de root ):
$ locale-gen en_US en_US.UTF-8
$ dpkg-reconfigure locales
Creo que este es el enlace correcto a la respuesta original:el sitio de Digital Ocean no responde, así que no puedo comprobarlo.https://www.digitalocean.com/community/questions/postgresql-and-rails-4