Insertar múltiples valores ENUM en PostgreSQL

Puede usar CREATE TYPE para declarar su enumeración:

CREATE TYPE tfoo AS ENUM('foo','bar','dummy');

Y use una matriz de ella para almacenar los valores:

CREATE TABLE foo (foo_id serial, foo_enum tfoo[]);

Para insertar:

INSERT INTO foo(foo_enum) VALUES('{foo,bar}');

O

INSERT INTO foo(foo_enum) VALUES(ARRAY['foo','bar']::tfoo[]);

Otro enfoque sería usar otra tabla para almacenar las enumeraciones y una clave externa para la tabla foo. Ejemplo:

CREATE TABLE foo (foo_id serial primary key);
CREATE TABLE foo_enums (foo_id integer references foo(foo_id), value tfoo);

Y luego inserte los valores múltiples en foo_enums :

INSERT INTO foo(foo_id) VALUES(nextval('foo_id_seq'));
INSERT INTO foo_enums(foo_id, value) VALUES
    (currval('foo_id_seq'), 'foo'),
    (currval('foo_id_seq'), 'bar');