Tuve el mismo problema con EclipseLink JPA + Postgresql + UUID como clave principal.
Para resolverlo, fusioné los códigos de Github y el siguiente enlace:https://forums.oracle.com/forums/thread.jspa?messageID=4584157
El siguiente código para UUIDConverter funcionó para mí, aunque seguramente el código no es el mejor.
public void initialize(DatabaseMapping ARGMapping, Session ARGSession)
{
final DatabaseField Field;
if (ARGMapping instanceof DirectCollectionMapping)
{
Field = ((DirectCollectionMapping) ARGMapping).getDirectField();
}
else
{
Field = ARGMapping.getField();
}
Field.setSqlType(Types.OTHER);
Field.setTypeName("uuid");
Field.setColumnDefinition("UUID");
for (DatabaseMapping m : ARGMapping.getDescriptor().getMappings())
{
assert OneToOneMapping.class.isAssignableFrom(ManyToOneMapping.class);
if (m instanceof OneToOneMapping)
{
for (DatabaseField field : ((OneToOneMapping) m).getForeignKeyFields())
{
field.setSqlType(Types.OTHER);
field.setColumnDefinition("UUID");
field.setTypeName("uuid");
}
}
}
}