Nombres de columnas dinámicas a la vista (Postgres)

Mi primera inclinación es producir esta tabla:

+---------+-------+--------+
| Country | Month | Amount |
+---------+-------+--------+
| UK      | Jan   | 4      |
+---------+-------+--------+
| UK      | Feb   | 12     |
+---------+-------+--------+

etc. y gírelo. Así que empezarías con (por ejemplo):

SELECT 
  c.country, 
  EXTRACT(MONTH FROM s.eldate) AS month, 
  COUNT(*) AS amount
FROM country AS c
JOIN site AS s ON s.country_id = c.id
WHERE 
  s.eldate > NOW() - INTERVAL '1 year'
GROUP BY c.country, EXTRACT(MONTH FROM s.eldate);

Luego podría conectarlo a uno de los crosstab funciones del tablefunc módulo para lograr el pivote, haciendo algo como esto:

SELECT * 
FROM crosstab('<query from above goes here>') 
  AS ct(country varchar, january integer, february integer, ... december integer);