No ha iniciado el servidor de Postgres. Algunos de los paquetes dmg para Postgres lo configuran para que se ejecute como un servicio al inicio. Pero no como hayas hecho la instalación.
Debe iniciar un directorio de datos, iniciar postgres y luego continuar desde allí.
initdb /some/directory # just do this ONCE
pg_ctl -D /some/directory start # many other options, e.g. logging, available here
psql postgres
Puede establecer una variable de entorno para el directorio de datos y no necesitará -D bandera más tarde. Puedes buscar eso más tarde.
