Calcule la diferencia entre los resultados de dos consultas de conteo (*) basadas en 2 tablas en PostgreSQL

Prueba de esta manera:

select 
  (
    SELECT 
      "count"(*) as val1 
    from 
      tab1
  ) - (
    SELECT 
      "count"(*) as val2 
    from 
      tab2
  ) as total_count