ALTER TABLE DROP COLUMN solo deshabilita las columnas en las tablas del sistema. Es muy rápido, pero no elimina los datos de los archivos del montón. Tiene que hacer VACUUM FULL más tarde para compactar el espacio de archivo asignado. Entonces ALTER TABLE DROP COLUMN es muy rápido. Y para compactar archivos, debe llamar al más lento (con LOCK exclusivo) VACUUM FULL.