Guarde la salida de la función sql en un archivo csv (COPY) con un nombre de archivo dinámico

Un ejemplo rápidamente pirateado usando PLPGSQL en lugar de SQL .

Advertencia:debe crearse como superusuario.

Reemplace la consulta, etc. en la función por lo que necesite, y puede agregar más parámetros de entrada a la función para crear su consulta o archivo(s) de salida de manera diferente según cuáles sean esos parámetros de entrada.

CREATE OR REPLACE FUNCTION copy_out_example ( p_path TEXT, p_filename_prefix TEXT, OUT file_and_path TEXT )
RETURNS TEXT AS
$func$
DECLARE
    qry TEXT;
BEGIN
    file_and_path := RTRIM(p_path,'/') || '/' || p_filename_prefix || '_' || ceil(random() * 1000000)::TEXT || '.csv';

    qry := FORMAT('COPY (select * from pg_catalog.pg_class) TO %L CSV HEADER',file_and_path);
    EXECUTE qry;
END;
$func$ LANGUAGE plpgsql STRICT SECURITY DEFINER;

SELECT copy_out_example('/path/to/the/file','some_test_file');

Da como resultado un archivo como '/path/to/the/file/some_test_file_994216.csv'