Echa un vistazo a este breve artículo.
Solución parafraseada aquí:
Crea tu tabla:
CREATE TABLE zip_codes
(ZIP char(5), LATITUDE double precision, LONGITUDE double precision,
CITY varchar, STATE char(2), COUNTY varchar, ZIP_CLASS varchar);
Copie los datos de su archivo CSV a la tabla:
COPY zip_codes FROM '/path/to/csv/ZIP_CODES.txt' WITH (FORMAT csv);