Una forma sencilla es unir la mesa a sí misma. Asegúrese de que esté indexado en una combinación de fecha y total.
select t1.date
, t1.total
, t1.total
+coalesce(t2.total,0)
+coalesce(t3.total,0)
from theTable t1
left
join theTable t2 on t1.date = date_Add(t2.date,interval 1 day)
left
join theTable t3 on t1.date = date_Add(t3.date,interval 2 day)