La consulta debe ser como:-
$sql = "INSERT INTO prodb.simplex_list
(code, description, manufacturer,
cost_per_unit, weight_per_unit,
bar_code, ingredients_list, allergens_contains,
allergens_may_contain)
VALUES ('$proCode', '$proDescr', '$proManu',
'$proCPU','$proWPU', '$proBarCode',
'$proIngredients', '$proAllergens',
'$proMayAllergens')";
Nota:deja de usar mysql_*
. Usa mysqli_*
o PDO
. Además, esto funcionará solo cuando id
el campo debe incrementarse automáticamente.