¿Cómo escribir un archivo json como fuente de datos en php?

Los datos que publicaste no son JSON válidos. Faltan algunos corchetes circundantes y finales.

Bien, arreglemos eso... y guárdelo como data.json :

{
    "name": "abc",
    "adr": "bcd",
    "partners": {
        "101": {
            "name": "xyz.com",
            "prices": {
                "1001": {
                    "description": "SingleRoom",
                    "amount": 125,
                    "from": "2012-10-12",
                    "to": "2012-10-13"
                },
                "1002": {
                    "description": "DoubleRoom",
                    "amount": 139,
                    "from": "2012-10-12",
                    "to": "2012-10-13"
                }
            }
        }
    }
}

Para acceder al JSON con PHP, simplemente puede cargar el archivo y convertir el JSON en una matriz.

<?php 
$jsonFile = "data.json"
$json = file_get_contents($jsonFile);
$data = json_decode($json, TRUE);

echo "<pre>";
print_r($data);
echo "</pre>";
?>