qué consulta deberíamos usar para dividir 1colmnn en varias columnas

mmm... EAVS... Más allá de las sugerencias obvias de implementar un diseño, puedes lograr lo que quieras así:

Select Min( Case When name = 'fname' Then value End ) As fname
    , Min( Case When name = 'lname' Then value End ) As lname
    , Min( Case When name = 'city' Then value End ) As city
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