Encontré una solución por mí mismo.
Lo que he estado haciendo hasta ahora fue seguir buscando la ruta MySQL\MySQL Server 5.7 dentro de la carpeta de archivos del programa. Sin embargo, my.ini estaba en la ruta mysql ubicada en la carpeta de datos del programa, que está oculta en la unidad C. Entonces, cualquier persona que sufra el mismo problema, simplemente vaya a la unidad C y haga visible toda la carpeta y encontrará my.ini.
