Probé de otra manera y me está funcionando. Compruebo que la fecha en mi tabla está entre la fecha del usuario y la fecha del usuario más un día de la siguiente manera.
Calendar cal = Calendar.getInstance();
cal.setTime(userDate);
cr.add(Restrictions.ge("yourDate", cal.getTime()));
cal.add(Calendar.DATE, 1);
cr.add(Restrictions.le("yourDate", cal.getTime()));