Resulta que había había una diferencia entre la definición de las dos tablas.
El CHARSET fue el verdadero culpable.
Maestro:
...
) ENGINE=InnoDB AUTO_INCREMENT=XXXXX DEFAULT CHARSET=latin1
Réplica:
...
) ENGINE=TokuDB AUTO_INCREMENT=XXXX DEFAULT CHARSET=utf8
Comando requerido para "arreglar" la tabla antes de reiniciar la replicación:
ALTER TABLE database.table CONVERT TO CHARACTER SET latin1;