MySQL:seleccione todos los elementos con múltiples hashtags

bueno, conoces tu lista, por lo que es una cadena simple. y sabes tu cuenta. estos se pueden meter en una Prepared Statement mysql y ejecutado.

Pero debajo está la lista y el recuento agregado solo con fines de demostración.

create table items
(   id int not null
);

create table tags
(   id int not null,
    name varchar(50)
);

create table item_tags
(   iid int not null,
    tid int not null
);

insert items (id) values (1),(2),(3),(4);
insert tags(id,name) values (1,'cat'),(2,'animal'),(3,'has nose');
-- note, everything has a nose so far:
insert item_tags (iid,tid) values (1,1),(1,3),(2,1),(2,3),(3,2),(3,3),(4,1),(4,2),(4,3);

select i.id,count(i.id)
from items i
join item_tags junc
on junc.iid=i.id
join tags t
on t.id=junc.tid and t.name in ('cat','animal')
group by i.id
having count(i.id)=2

-- only item 4 has both cat and animal (note nose is irrelevant)