Crearía una matriz con todos los valores en el rango [min, max], luego haría una intersección con todos los rangos existentes:
$new_range = range($min, $max);
foreach ($current_ranges as $range) {
if (count(array_intersect($new_range, range($range["min"], $range["max"])))) {
throw new RangeException();
}
}
Esto generará una excepción en el primer rango ya existente que coincida con el nuevo.