Configuraría el oyente de IPN para marcar el estado del artículo como vendido en su tabla de base de datos (¿está generando ese formulario basado en una base de datos?) Cuando el IPN vuelve "VERFIFIED" y payment_status ='Complete'. Luego, genere ese formulario solo cuando el artículo no se venda.
Si no sabe cómo implementar un oyente de IPN, aquí tiene un tutorial:IPN de PayPal con PHP
