Comando SQL entre dos fechas y horas para la reserva de mesa

Lo reduciría a lo siguiente:

SELECT * FROM `booking`
WHERE Table='$i' AND NOT(Comming >= '$GuestDepature' OR Depature <= '$GuestComming')

El resultado de la consulta debe estar vacío si la tabla está reservada. No estoy seguro de cómo funciona el campo 'odchodHosta'.

//Actualizar SQL- Añadido NOT