La compatibilidad con HTML2PDF para el idioma japonés (utf8) no funciona

Intenta usar fuentes específicas en lugar de las predeterminadas, prueba esto

<?php
    $html2pdf = new HTML2PDF('P', 'A4', 'en', true, 'UTF-8');
    $html2pdf->setDefaultFont('arialunicid0'); //add this line
    $html2pdf->pdf->SetDisplayMode('fullpage');
    $html2pdf->writeHTML($content, false);
    $html2pdf->Output('japan.pdf');
?>

Referencia:http://community.impresscms.org/modules /newbb/viewtopic.php?post_id=43474#forumpost43474