Cuando tiene una base de datos con algunos datos y desea realizar algunos cambios en la base de datos, tiene dos posibilidades:
- como dijiste, vuelve a crear db, pero esto eliminará las tablas (borrará tus datos).
- usar migraciones (puede leer sobre esto aquí )
Las migraciones le permiten no perder sus datos e instruir a Sequelize sobre cómo cambiar las tablas.
Hay un ticket para recrear tablas con tablas alteradas en lugar de tablas sueltas aquí
