Estas son entidades HTML
que se puede decodificar usando html_entity_decode
, como echo html_entity_decode($str, ENT_COMPAT, 'UTF-8') .
Sin embargo, es incorrecto almacenar tales valores en la base de datos, como está viendo. Los valores deben almacenarse en su forma original y solo codificarse como entidad HTML cuando sea necesario para enviarlos a HTML. Averigüe dónde están siendo codificados en HTML y arréglelo. Si ya tienes una base de datos llena de estas tonterías... um, diviértete invirtiéndola. :o)
