Puede consultar Actualización a MySQL 8.0:autenticación predeterminada Consideraciones de complementos para obtener información sobre notas importantes sobre la actualización a 8.0, donde encontrará:
Si desea obtener más información, puede consultar caching_sha2_password como complemento de autenticación preferido en la documentación oficial de MySQL.
Por lo tanto, creo que es pronto para actualizar a MySQL 8.0 y puede considerar cambiar a una versión anterior o esperar un tiempo para que también se actualice la extensión php mysql.
