MySQL:¿establecer un nombre de columna para la ID en la creación?

Puede obtener el next id de incremento automático usando

SHOW TABLE STATUS FROM tablename LIKE Auto_increment
/*or*/
SELECT `auto_increment` FROM `INFORMATION_SCHEMA.TABLES` WHERE table_name = 'tablename'

Esto le dará el siguiente valor de incremento automático.

Luego haga un disparador antes de insertar:

DELIMITER $$

CREATE TRIGGER bi_table1_each BEFORE INSERT ON table1 FOR EACH ROW
BEGIN
  DECLARE next_id integer;
  SELECT `auto-increment` FROM `INFORMATION_SCHEMA.TABLES` INTO Next_id 
  WHERE TABLE_NAME = 'table1' LIMIT 1;     
  SET new.sortcolumn = next_id;
END $$

DELIMITER ;

Enlaces
http://dev.mysql .com/doc/refman/5.1/en/show-table-status.html
http://dev.mysql.com /doc/refman/5.0/es/tablas-tabla.html
http://dev.mysql.com/doc /refman/5.0/en/triggers.html
http://dev.mysql.com /doc/refman/5.0/en/create-trigger.html