Debido a que la tabla se configuró para usar latin1_swedish_ci, no pudo almacenar correctamente los datos UTF-8 que se ingresaron. Debe cambiar esa tabla para usar utf8_unicode_ci para los datos en el futuro, pero cualquier dato existente está esencialmente dañado. Tendría que volver a ingresar los datos después de cambiar la intercalación para obtener los caracteres japoneses correctos para los registros existentes.
