Todo lo que se necesita es un conflicto de índice que violaría un duplicado para que la fila se actualice y no para que se cree una nueva fila. El conflicto de índice puede ser una clave principal, uno en otro índice, ya sea una sola columna o un índice compuesto en varias columnas.
De acuerdo, lo siguiente es bastante tonto, pero tan imaginativo como puedo hacerlo ahora.
create table user
(
id int auto_increment primary key,
userName varchar(20) not null,
friendCount int not null,
unique key(userName)
);
insert user(userName,friendCount) values('Jason7',0) on duplicate key update friendCount=friendCount+1;
select * from user;
+----+----------+-------------+
| id | userName | friendCount |
+----+----------+-------------+
| 1 | Jason7 | 0 |
+----+----------+-------------+
insert user(userName,friendCount) values('Fred',0) on duplicate key update friendCount=friendCount+1;
select * from user;
+----+----------+-------------+
| id | userName | friendCount |
+----+----------+-------------+
| 1 | Jason7 | 0 |
| 2 | Fred | 0 |
+----+----------+-------------+
insert user(userName,friendCount) values('Fred',0) on duplicate key update friendCount=friendCount+1;
+----+----------+-------------+
| id | userName | friendCount |
+----+----------+-------------+
| 1 | Jason7 | 0 |
| 2 | Fred | 1 |
+----+----------+-------------+