Parece que MySQL no puede emitir una fecha como flotante (como en los otros ejemplos en stackoverflow). Quizás los otros ejemplos se refieran a otra base de datos. Entonces, al convertir las fechas a unix_timestamps, puedo obtener una respuesta ... con el cálculo final en PHP. Si esto es INCORRECTO... publique y eliminaré la respuesta...
SELECT
COUNT(*) AS N,
SUM(UNIX_TIMESTAMP(LOGENTRY.DATE)) AS Sum_X,
SUM(UNIX_TIMESTAMP(LOGENTRY.DATE) * UNIX_TIMESTAMP(LOGENTRY.DATE)) AS Sum_X2,
SUM(LOGENTRY.COST) AS Sum_Y,
SUM(LOGENTRY.COST*LOGENTRY.COST) AS Sum_Y2,
SUM(UNIX_TIMESTAMP(LOGENTRY.DATE) * LOGENTRY.COST) AS Sum_XY
FROM LOGENTRY