He encontrado una manera de solucionar ese problema de autenticación. Necesito agregar el siguiente comando --default-authentication-plugin=mysql_native_password
y MYSQL_ROOT_PASSWORD=ppshein123456
en docker-compose
archivo.
command: --default-authentication-plugin=mysql_native_password
restart: always
ports:
- 3306:3306
environment:
- MYSQL_ROOT_PASSWORD=ppshein123456
- MYSQL_ALLOW_EMPTY_PASSWORD=yes