Tienes que hacer las dos cosas siguientes:
- Asegúrese de que la codificación y la intercalación de su base de datos sean
utf8_general_ci
(tanto para el propio campo como para la tabla y la base de datos). -
Envía dos comandos justo después de establecer una conexión con la base de datos:
mysql_query("SET NAMES utf8;"); mysql_query("SET CHARACTER_SET utf8;");