¿Cómo puedo ignorar la diferencia entre mayúsculas y minúsculas cuando busco con mysql?

Haz algo como esto:

SELECT user 
FROM users 
WHERE UPPER( user ) = UPPER( 'moustafa' );

Básicamente, está convirtiendo su resultado a un caso y comparándolo con el término de búsqueda que también se convierte a mayúsculas, ignorando efectivamente el caso.