Hay una palabra clave DEFAULT disponible en las consultas INSERT y UPDATE que puede usar en lugar de cualquier valor de columna real:
update my_table set my_column = DEFAULT where id > 300;
Como se documenta en el Manual de MySQL
Tenga en cuenta que también hay una función DEFAULT() , como se mencionó en una respuesta anterior; con el que puede seleccionar el valor predeterminado de cualquier columna para su uso.
