Es posible que desee comprobar esta respuesta:Es ¿Es posible eliminar la intercalación de tablas mysql?
El comportamiento que estás viendo es estándar. En la mayoría de los casos produce los mejores resultados. Desde un punto de interés, ¿tiene un ejemplo de cómo esto le está causando un problema? ¿Ha encontrado dos palabras que coincidan excepto por el diacritic ? ?
De cualquier manera, lo único que puede hacer al respecto es cambiar la intercalación. Esto se puede hacer a nivel de servidor, base de datos, tabla o incluso campo.
En lugar de duplicar el manual sobre cómo hacer esto; siga este enlace:http://dev.mysql. com/doc/refman/5.7/en/charset-syntax.html
Aquí hay una lista de las diferentes intercalaciones admitidas:http:/ /dev.mysql.com/doc/refman/5.5/en/charset-charsets.html