MySQL en Docker devuelve El servidor solicitó un método de autenticación desconocido para el cliente

simplemente actualice su archivo docker-compose como se indica a continuación y reconstruya la imagen.

 mysql:
    image: mysql
    command: --default-authentication-plugin=mysql_native_password
    container_name: sf4_mysql
    volumes:
        - .docker/data/db:/var/lib/mysql
    environment:
        MYSQL_ROOT_PASSWORD: root
        MYSQL_DATABASE: ***
        MYSQL_USER: ***
        MYSQL_PASSWORD: ***