No existe una función agregada para la diferencia, pero dado que sabe exactamente qué filas usar, puede seleccionar cada valor como su propia subconsulta y luego restar las dos columnas entre sí en una sola declaración de selección.
SELECT a.op, b.op, a.op - b.op as diff
FROM (SELECT 10 as op) a
JOIN (SELECT 8 as op) b
Expresado de acuerdo con su esquema, probablemente se vería así:
SELECT a.op, b.op, a.op - b.op as diff
FROM (SELECT P_QTY as op FROM rankhistory WHERE P_QTY = 160) a
JOIN (SELECT P_QTY as op FROM rankhistory WHERE P_QTY = 108) b
Sin embargo, para usar este enfoque con regularidad en una aplicación, querrá manejarlo en función de las identificaciones u otra cosa fácilmente seleccionable y significativa.
Sin embargo, parece que quieres algo más. ¿Quizás esté interesado en la diferencia entre el máximo y el mínimo durante un intervalo de fechas?
SELECT MAX(P_QTY) - MIN(P_QTY) as diff
FROM rankhistory
WHERE rh_date BETWEEN '1438556400' AND '1438642800'