Reemplazar 'ENGINE':'mysql' con django.db.backends.mysql` es correcto.
Ahora, tienes que cambiar de:
DATABASES = {
'default': {
'ENGINE': 'mysql',
'NAME': 'test',
'DATABASE_USER': 'root',
'DATABASE_PASSWORD': 'pass',
}
}
a:
DATABASES = {
'default': {
'ENGINE': 'django.db.backends.mysql',
'NAME': 'test',
'USER': 'root',
'PASSWORD': 'pass',
}
}