Esta respuesta depende del controlador que esté utilizando.
Erlang ODBC tiene una función param_query que vincula un conjunto de parámetros a la consulta y también puede escapar de todos los caracteres especiales de SQL.
erlang-mysql-driver ha preparado declaraciones:
%% Register a prepared statement
mysql:prepare(update_developer_country,
<<"UPDATE developer SET country=? where name like ?">>),
%% Execute the prepared statement
mysql:execute(p1, update_developer_country, [<<"Sweden">>,<<"%Wiger">>]),
(código de Blog de Yariv )
Como último recurso, siempre puede escapar de los personajes
NUL (0x00) --> \0
BS (0x08) --> \b
TAB (0x09) --> \t
LF (0x0a) --> \n
CR (0x0d) --> \r
SUB (0x1a) --> \z
" (0x22) --> \"
% (0x25) --> \%
' (0x27) --> \'
\ (0x5c) --> \\
_ (0x5f) --> \_
