MySQL - ¿Cómo unir dos tablas sin duplicados?

Prueba este:

SELECT hotels.hotelID, 
hotels.hotelName,
GROUP_CONCAT(operators.opName SEPARATOR ', ') AS opList
FROM hotels
INNER JOIN operators 
ON operators.opHotelID = hotels.hotelID
GROUP BY(hotels.hotelID)

Si desea tener la cantidad de operadores, debe usar COUNT en la ID de los operadores de esta manera:

SELECT hotels.hotelID, 
hotels.hotelName,
GROUP_CONCAT(operators.opName SEPARATOR ', ') AS opList,
COUNT(operators.opID) AS nbOperatos
FROM hotels
LEFT JOIN operators 
ON operators.opHotelID = hotels.hotelID
GROUP BY(hotels.hotelID)