Crear matriz para PDO a partir de variables pasadas desde jquery

No estoy seguro si entendí tu problema de la manera correcta, pero puedes intentarlo (o comentar si me equivoqué).

Reemplace este fragmento:

$stmt = $dbh->prepare("SELECT COUNT(guid) FROM full_db2 WHERE {$firstpara} = :{$firstpara} AND {$secondpara} = :{$secondpara} AND {$thirdpara} = :{$thirdpara}");

$stmt->execute($data);

con esto:

$validKeys = array('gender','maritalstatus', 'age');
    $sql = 'SELECT COUNT(guid) FROM full_db2';
    $any_condition = false;
    foreach($_GET as $key=>$val) {
       if (!empty($val) && in_array($key,$validKeys)) {
         if ($any_condition) {
           $sql .= ' AND '.$key.' = :'.$key;
         } else {
           $sql .= ' WHERE '.$key.' = :'.$key;
           $any_condition = true;
         }
       }
    }

    $stmt = $dbh->prepare($sql);

    foreach($_GET as $key=>$val) {

   if (!empty($val)  && in_array($key,$validKeys)) {
     $stmt ->bindValue(':'.$key, $val, PDO::PARAM_STR);
   }
}

$stmt->execute();

para su solicitud ajax, simplemente lea aquí:Envíe un formulario usando jQuery