Eval() muestra un valor personalizado si es nulo

creando un public method Puede completar esta tarea muy fácilmente como

public string testbind(object myvalue)
{
  if (myvalue == null)
  {
     return "NA value";
  }

  return myValue.ToString();
}

Código de etiqueta:

<asp:Label ID="TypeOfPaintingLabel" Text='<%# testbind(Eval("TypeOfPainting")) %>' runat="server"></asp:Label>

O puede usar

<%#(String.IsNullOrEmpty(Eval("TypeOfPainting").ToString()) ? "NA" : Eval("TypeOfPainting"))%>

Tienes que seguir este tipo de escenario.

Espero que funcione.