Si realmente desea tener una fecha "independiente de la zona horaria", debe usar LocalDate dentro de Java. Fecha local se asigna bastante bien a la FECHA de MySQL tipo.
https://pensamientos-en-java.org/hibernate- 5-fecha-y-hora/
No hay zonas horarias involucradas en absoluto.
Umbrales de optimización:agrupación y agregación de datos, parte 5
Depuración de procedimientos privados
Sorpresas y suposiciones de rendimiento:DATEDIFF
Cómo cambiar el nombre de todas las restricciones predeterminadas de acuerdo con los estándares de nomenclatura o la convención de nomenclatura en SQL Server - Tutorial de SQL Server / TSQL, parte 93