Esta es una matriz serializada, puede deserializar para convertirlo de nuevo al tipo de matriz, y luego serializar vuelve a la cadena.
Obviamente, hay mucho debate sobre si se trata de json o datos serializados, pero los indicadores de longitud para la próxima cadena junto a:indican claramente una serialización.
$aArray = unserialize($sContents);
$sContents = serialize($aArray);