En MySQL no puede actualizar una vista que tiene "LEFT JOIN", sin embargo, si puede convertirlos a "JOIN", debería estar bien.
Create view table4 as
Select table1.firstname, table1.lastname, table2.bodyweight, table3.bodyfat
From table1
JOIN table2 ON table1.table1_id = table2.table2_id;
JOIN table3 ON table1.table1_id = table3.table3_id;
Consulte aquí para referencia a lo que está permitido en las vistas actualizables.