Estoy de acuerdo con los comentarios, que algo como esto no debería hacerse en la base de datos, pero técnicamente es posible. Si proporciona la fecha de inicio y finalización, agregue números adicionales a la subconsulta si es necesario:
SELECT '2011-02-01' + INTERVAL a + b DAY dte
FROM
(SELECT 0 a UNION SELECT 1 a UNION SELECT 2 UNION SELECT 3
UNION SELECT 4 UNION SELECT 5 UNION SELECT 6 UNION SELECT 7
UNION SELECT 8 UNION SELECT 9 ) d,
(SELECT 0 b UNION SELECT 10 UNION SELECT 20
UNION SELECT 30 UNION SELECT 40) m
WHERE '2011-02-01' + INTERVAL a + b DAY < '2011-03-01'
ORDER BY a + b
Resultados:
"2011-02-01"
"2011-02-02"
"2011-02-03"
....
"2011-02-28"