Primero debe asegurarse de que la tabla mysql.time_zone_name esté completa. Si está vacío, puede seguir las instrucciones de esta página para llenarlo:
http://dev.mysql.com/doc /refman/5.1/en/time-zone-support.html
Por lo general, es tan simple como ejecutar un comando como este en el shell:
mysql_tzinfo_to_sql /usr/share/zoneinfo | mysql -u root mysql
Una vez que se llena esa tabla, puede usar la función CONVERT_TZ() para actualizar los valores existentes en la base de datos:
http://dev .mysql.com/doc/refman/5.1/en/fecha-y-hora-funciones.html#function_convert-tz
Aquí hay dos ejemplos para mostrar cómo convierte las fechas y horas de CET a UTC en invierno frente a verano:
mysql> SELECT CONVERT_TZ('2010-01-22 12:00:00','CET','UTC');
+-----------------------------------------------+
| CONVERT_TZ('2010-01-22 12:00:00','CET','UTC') |
+-----------------------------------------------+
| 2010-01-22 11:00:00 |
+-----------------------------------------------+
1 row in set (0.00 sec)
mysql> SELECT CONVERT_TZ('2010-07-22 12:00:00','CET','UTC');
+-----------------------------------------------+
| CONVERT_TZ('2010-07-22 12:00:00','CET','UTC') |
+-----------------------------------------------+
| 2010-07-22 10:00:00 |
+-----------------------------------------------+
1 row in set (0.00 sec)