El problema está en
<bean id="edao" class="org.resultset.EmployeeDao">
<property name="jdbcTemplate" ref="jdbcTemplate"></property>
</bean>
Intenta cambiar el name="jdbcTemplate" a name="template" . Dado que ha dado el nombre como jdbcTemplate, Spring buscará un método de establecimiento con el nombre setJdbcTemplate() en la clase EmployeeDao, pero el método real que tiene es setTemplate()
